Per coccolare e viziare i nostri Ospiti serate di gala con menù tipico della Romagna:

MENU' 

Antipasti a buffet:   

pecorino fresco con mieli nostrani
squacquerone e rucola
salumeria nostrana
verdure al gratin
erbette di campo saltate in padella
crostini tipici
piadina romagnola
zuppa di fagioli 

Primo piatto:            

passatelli fatti in casa in brodo di carne
strozzapreti al Sangiovese

Secondo piatto:        

costine di agnello alla Sangiovese 
salsicce di maiale con patatine e cipolle

Dolce: ciambella romagnola e vino dolce della Romagna

Ricetta della piadina:

1 chilogrammo di farina bianca, passata al setaccio,

200 grammi di strutto di maiale, ammorbidito e a pezzetti,

5 grammi di bicarbonato di sodio,

sale.

Disporre, a fontana, sul tavolo, la farina; mettere, al centro, il sale, il bicarbonato di sodio e lo strutto.

Impastare gli ingredienti e aggiungere l'acqua tiepida necessaria per ottenere un impasto di giusta consistenza. Tirare la pasta in una sfoglia di spessore di 1-1,5 millimetri; ricavarne dei dischi dal diametro di circa 20 centimetri.

Scaldare bene, sul fuoco vivo, il testo per la piadina, adagiarvi i dischi di pasta e farli cuocere da entrambi i lati, bucherellandoli con i rebbi di una forchetta.

Voilà la piadina è pronta per essere arricchita e farcita a vostro gusto: prosciutto crudo, salame, formaggio e rucola e come dessert con la mitica Nutella!...e buon appettito!